Une alliance prometteuse pour une restauration plus durable voit le jour entre deux acteurs bretons engagés : IOZ et IZEE. La jeune entreprise bretonne IOZ, fondée en 2019 et basée à Vannes, est fière d’annoncer son partenariat avec IZEE, une enseigne emblématique de la restauration rapide brestoise.
L’initiative IZEE, qu’est-ce c’est ?
IZEE incarne une révolution dans le domaine de la restauration rapide. Fondée il y a près de 20 ans à Brest, cette enseigne compte désormais près de 12 restaurants, ancrés dans la métropole et porteurs de l’essence même de la gastronomie bretonne. Son concept repose sur une fusion unique entre la rapidité de service, la qualité des mets et l’engagement en faveur de la durabilité. Chaque restaurant IZEE est un hymne à la cuisine maison, mettant à l’honneur des produits frais, le plus souvent bio et locaux, dans le respect d’une démarche responsable et écoresponsable.
IOZ s’engage avec IZEE
C’est dans cette optique de durabilité et d’ancrage local que s’inscrit le partenariat entre IOZ et IZEE. Spécialisée dans les fontaines à eau micro-filtrée, IOZ propose une alternative innovante pour la consommation d’eau en restauration. En avril 2023, IZEE a fait appel à IOZ dans le cadre de sa démarche visant à réduire les emballages et à limiter son empreinte carbone. En optant pour les fontaines à eau micro-filtrée d’IOZ, IZEE affirme son engagement en faveur de pratiques plus durables et respectueuses de l’environnement.
Albane REIG, fondatrice et dirigeante d’IOZ, souligne l’harmonie de cette collaboration :
« Ce qui leur a plu, c’est notre engagement pour la planète, et notre ancrage breton. Nous étions faits pour travailler ensemble ! La collaboration est très fluide, et nous sommes fiers de soutenir leur concept de restauration rapide, durable et local. »
En équipant les restaurants IZEE de ses fontaines à eau micro-filtrée, IOZ participe activement à l’offre d’une solution zéro déchet, zéro transport, et utilise la ressource locale en prélevant l’eau sur le réseau et en la filtrant sur place. Cette démarche s’inscrit parfaitement dans la vision d’IZEE de proposer une restauration rapide de qualité, respectueuse de l’environnement et ancrée dans son territoire.
Ensemble, IOZ et IZEE démontrent qu’il est possible de concilier efficacité, qualité et durabilité dans le domaine de la restauration, et confirment leur engagement commun en faveur d’un avenir plus responsable pour la gastronomie bretonne.